Asiatique
Raviolis-Nippo-Italiens au Thon Mariné
Aucune évaluation Pour les raviolis : 300 g de farine de blé3 oeufs200 g de thon frais ( qualité de sachimi )2 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de marin1 cuillère à café de gingembre frais râpé1 cuillère à soupe de sésame grillépour la sauce : 500 g de tomates concassées1 cuillère à soupe de pâte miso blanc1 gousse d'ail1 oignon1 cuillère à soupe d'huile d'olive200 ml de dashi ( bouillon japonais )sel et poivre au goûtpour la garniture : feuilles de noirHuile de sésameGraines de sésame noir
Préparation
Pâte à raviolis :
Sur un plan de travail, versez la farine en formant un puits au centre.
Cassez les œufs dans le puits et commencez à les incorporer...
Riz basmati aux légumes de soja
Aucune évaluation 1 tasse de riz basmati1 boîte de tofu soyeux coupé en cubesCourgettes coupé en dés1 poivron rouge coupé en dés1oignon émincé3 gosses d'ail émincées2 cuillères d'huile d'olive1 cuillère à café de curcuma1cuillere à café de curry en poudresel et poivre
Voici une recette pour un riz basmati aux légumes de soja .
1. Faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'...
Boulettes de viande de lentilles épicée au curry
Aucune évaluation 1 tasse de lentilles corail cuites1 oignon finement haché2gosses d'ail pressées1 cuillère à soupe de curry en poudre1 cuillère à café de cumin en poudre1/2 cuillère à café de paprika fumé1/4 de cuillère à café de piment de cayenne2cuilleres à soupe de chapelure1 oeuf batusel et poivre noir moulupour la sauce1cuillere à soupe d'huile d'olive1oignon finement haché2 gosses d'ail pressées1 cuillère à soupe de curry en poudre1 boîte de tomates concassées de 400gsel et poivre moulu
Voici une recette pour des boulettes de viande de lentilles épicées au curry.
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez les lentilles cuites, l'oignon, l'ail, le...
Twister de crevettes sur fond de sauce chutney
Aucune évaluation 500g crevettes décortiquées2 cuillères à soupe d'huile végétale1 oignon finement haché2 gousses d'ail émincée1 cuillère à café de gingembre frais râpé1 cuillère à café curcuma en poudre1 cuillère à café de chutney de manguesel et poivre coriandre fraîche
Le Twister de crevettes sur fond de sauce chutney est un plat délicieux et savoureux. Voici une recette simple pour le préparer :
1. Chauffez l'huile dans une poêle à ...
Oeufs brouillés asiatique au gingembre sur pain grillé
Aucune évaluation 5 oeufs2c à soupe de laitun petit morceau de gingembre frais râpé finement1 c à soupe de sauce soja1 c à soupe de huile1 oignon vert émincéde sésameselpoivrepains grillés pour accompagner
OnLes œufs brouillés asiatiques au gingembre sur pain grillé sont un délicieux plat de petit-déjeuner ou de brunch qui apporte une touche exotique aux œufs brouillés traditionnels....
Ché Thai ( vietnamese fruit cocktail)
Aucune évaluation
Dim – Sum
Aucune évaluation Pour les boulettes de riz150 de riz gluant2 gousses d'ail2 morceau de gingembre ( 2 cm de long)2 brins de coriandre500g de blanc de poulet1 blanc d'oeuf3c à soupe de sauce soja1 c à soupe de vinaigre de riz1 c à café de sucrepour les Dim -sum250g de farineplus un peu pour abaisser la pâte1/2 c à soupe de beurresel5 ou 6 champions parfumés sechés1 petit chou chinois2 c à soupe d'huile2 c à soupe de vinaigre de riz2 c à soupe d'huile de sésame1 c à café d'huile pimentée
Pour les boulettes, Mettez le riz dans une passoire rincez le sous l'eau froide, transférez dans un bol et couvrez le d'eau . Laissez le tremper une nuit.
Le lendemain, com...
Galettes de riz frites
Aucune évaluation 300g de chair de crevettes1 poireau300g de blanc de poulet haché3cuillerées à soupe de soja1 cuillerée à soupe maïzena50g d'arachide4 brins de coriandre8 galettes de riz 22 cm de diamètre1blanc d' oeuf1l d'huile de friturepour la sauce1 morceau de radis noir 100g environ1morceau de gingembre 2 cm2 piments rouges3 cuillères à soupe de ketchup3 cuillères à soupe de sauce de poisson2 cuillerées à soupe de sucre
Hacher les crevettes. Éliminer les racines et les parties flétries du poireau. Fender le dans la longueur, laver le bien et hacher le finement. Mélanger le tout avec le poule...
Rouleaux de galette de riz
Aucune évaluation 16 galettes de 22 cm de diamètre8 feuilles de laitue250g de tofu1 cuillerée à soupe de sauce de poissonpiment en poudre10 cl d'huile de friture4 feuilles de chou blanc1poignée de germes de soja1 bouquet de menthe1/2 bouquet de coriandrepour la saucepiment rouge2 gousses d'ail1 morceau de gingembre frais 1 cm2 cuillerées à soupe d'arachides grillées et salées1cuillerée à soupe de vinaigre de riz clair1cuillerée à café de sucre
Remplisser une jatte d'eau tiède. Plonger les galettes de riz une par une dans l'eau pour les ramollir. Sortes les de l'eau, ranger les côte à côte sur le plan de travail et re...
Rouleaux de salade
Aucune évaluation 100g de nouilles transparentes400g de poulet cuit dans le bouillon de poulet200g de surimi1 concombre2 carottes1 avocat1 botte de ciboules1 bouquet de menthe1 botte de basilic1 00 g de cacahuète grillé et salé1 poignée de germes de soja1 laituepour la sauce4 c à soupe de sucre8 c à soupe de sauce de soja8 c à soupe de vinaigre de riz brun
Faite ramollir les nouilles transparentes dans l'eau chaude 10 mn, coupez le poulet en fines lanières et le surimi en lamelles.
lavez le concombre ôtez les extrémités et cou...