Dans la catégorie: Cours
La pâte d’amandes
La pâte d'amandes prête à l'emploi est un produit très polyvalent utilisé en pâtisserie et en décoration pour donner une touche d'élégance et de saveur à de nombreux desserts.
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L’art de la décoration en pâtisserie
L'art de la déclaration en pâtisserie consiste à présenter et à mettre en valeur de manière esthétique et attrayante les créations sucrées. Cela implique d'exprimer sa créativité ...
Le glaçage des gâteaux avec pistolet
Le glaçage des gâteaux avec un pistolet à glaçage est une technique utilisée par les pâtissiers professionnels pour obtenir un glaçage parfaitement lisse et uniforme sur les gâtea...
Le saumon glacé
Le saumon glacé est une préparation culinaire délicieuse et rafraîchissante. Il s'agit d'un plat qui met en valeur la saveur et la texture délicate du saumon, tout en ajoutant une...
Les paella espagnole
La paella est un plat emblématique de la cuisine espagnole, originaire de la région de Valence, dans l'est de l'Espagne. Cependant, il existe de nombreuses variations régionales d...
Comment faire pour pas rater la cuisson de magret de canard
Pour éviter de rater la cuisson des magrets de canard, voici quelques astuces :
Sélectionnez des magrets de canard de qualité : choisissez des magrets bien dodus et avec une be...
Comment préparer un bon poulet rôti
Il existe plusieurs façons de préparer un bon poulet rôti. Voici quelques options :
Le poulet rôti traditionnel au four : Pour cela, il faut préchauffer le four à 200°C. Assais...
Les salades
Les salades sont une part essentielle de la cuisine dans de nombreux pays à travers le monde. Elles sont appréciées pour leur fraîcheur, leur légèreté et leur apport nutritionnel....
Les ragouts
Les ragoûts sont des plats cuisinés dans lesquels la viande est mijotée longuement dans un bouillon aromatisé, accompagnée de légumes et parfois de légumineuses. Ils sont présents...
Gâteau de lave au chocolat
Le gâteau de lave au chocolat, également appelé fondant au chocolat, est un dessert décadent et irrésistible pour les amateurs de chocolat. Il tire son nom de son cœur fondant, qu...