Préparations

1. Faites cuire les cannellonis dans de l’eau bouillante salé laisser cuire 5 minutes il faut qu’ils soient cuits à moitié ; réservez-les sur un torchon les un a cote des autres préparez la farce épluchez et lavez les poireaux coupées-les en lamelle et les faire revenir dans un peu de matière grasse ; enlevez la peau des tomates les coupée en petit cubes mettre la moitie avec les poireaux laissez fondre ajoutez le saumon en petit morceaux
2. Préparez la sauce faites fondre le reste des tomates avec le coulis de tomate une fois réduit ajoutez la crème fraiche laissez cuire quelques minutes salez et poivrez ainsi que les pincées de thym ajoutez une cuillère de parmesan
3. Prenez la farce et remplissez les cannellonis et les disposer dans un plat arrosez les cannellonis de la sauce et saupoudrez-les de parmesan laissez gratiner