L’arthrose est une maladie articulaire dégénérative qui provoque l’usure du cartilage qui recouvre les extrémités des os. Bien que l’alimentation ne puisse pas guérir l’arthrose, certains choix alimentaires peuvent avoir un impact sur les symptômes et la progression de la maladie. Voici quelques points importants à considérer :

1. Maintenir un poids santé : L’excès de poids exerce une pression supplémentaire sur les articulations, ce qui peut aggraver les symptômes de l’arthrose. Maintenir un poids santé ou perdre du poids si nécessaire peut donc aider à soulager les douleurs articulaires.
2. Manger une alimentation équilibrée : Une alimentation équilibrée, comprenant une variété d’aliments tels que des fruits, des légumes, des céréales complètes, des protéines maigres et des sources de graisses saines, peut contribuer à réduire l’inflammation et à fournir les nutriments essentiels pour la santé des articulations.
3. Consommer des acides gras oméga-3 : Les acides gras oméga-3, présents notamment dans les poissons gras (saumon, maquereau, sardines) ainsi que dans les noix et les graines de lin, ont des propriétés anti-inflammatoires. Ils peuvent aider à réduire l’inflammation dans les articulations et à soulager les douleurs associées à l’arthrose.
4. Éviter les aliments pro-inflammatoires : Certains aliments peuvent favoriser l’inflammation dans le corps, ce qui peut aggraver les symptômes de l’arthrose. Il est donc recommandé de limiter la consommation d’aliments transformés, d’aliments riches en gras saturés (viandes grasses, produits laitiers entiers) et d’aliments riches en sucres ajoutés.
5. Assurer une bonne hydratation : Une hydratation adéquate est importante pour maintenir la santé des articulations. Boire suffisamment d’eau tout au long de la journée peut aider à maintenir l’élasticité du cartilage et à favoriser une meilleure lubrification des articulations.

Il est également important de noter que chaque personne est différente, et ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour une autre. Il est donc recommandé de consulter un professionnel de la santé, tel qu’un nutritionniste ou un médecin, pour obtenir des conseils personnalisés en fonction de votre situation spécifique.

Pour réduire les symptômes de l’arthrose, il est souvent recommandé d’éviter les aliments qui peuvent favoriser l’inflammation dans le corps. Voici quelques aliments à limiter ou à éviter :

1. Aliments transformés : Les aliments transformés tels que les plats préparés, les snacks emballés, les boissons sucrées et les fast-foods peuvent contenir des ingrédients pro-inflammatoires tels que les gras trans, les acides gras oméga-6 en excès, les sucres ajoutés et les additifs alimentaires. Il est préférable de privilégier une alimentation basée sur des aliments frais et non transformés.
2. Gras saturés : Les graisses saturées, présentes dans les viandes grasses, les charcuteries, les produits laitiers entiers et les aliments frits, peuvent contribuer à l’inflammation. Il est recommandé de limiter la consommation de ces aliments et de privilégier des sources de protéines maigres et des produits laitiers faibles en gras.
3. Sucres ajoutés : Les sucres ajoutés, présents dans les boissons sucrées, les pâtisseries, les bonbons et certains produits transformés, peuvent déclencher une réponse inflammatoire dans le corps. Réduire la consommation de ces aliments peut aider à atténuer les symptômes de l’arthrose.
4. Huiles végétales riches en oméga-6 : Certaines huiles végétales, telles que l’huile de maïs, l’huile de tournesol et l’huile de soja, sont riches en acides gras oméga-6. Une consommation excessive d’oméga-6 par rapport aux oméga-3 peut favoriser l’inflammation. Il est préférable de privilégier des huiles saines telles que l’huile d’olive ou l’huile de colza, qui sont riches en acides gras oméga-3.
5. Excès d’alcool : La consommation excessive d’alcool peut aggraver l’inflammation et les symptômes de l’arthrose. Il est recommandé de limiter la consommation d’alcool ou de l’éviter complètement.

Il est important de noter que chaque personne peut réagir différemment à certains aliments, et il peut être utile de tenir un journal alimentaire pour identifier les aliments qui semblent aggraver les symptômes de l’arthrose. Consultez également un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour obtenir des conseils personnalisés en fonction de vos besoins spécifiques.

En plus d’éviter certains aliments, certaines habitudes alimentaires peuvent également aider à réduire les symptômes de l’arthrose. Voici quelques suggestions :

1. Augmenter la consommation d’aliments anti-inflammatoires : Certains aliments ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps. Cela comprend les fruits et légumes colorés riches en antioxydants, tels que les baies, les agrumes, les légumes à feuilles vertes et les légumes crucifères (brocoli, chou-fleur). Les épices comme le curcuma et le gingembre ont également des propriétés anti-inflammatoires.
2. Favoriser les aliments riches en nutriments pour les articulations : Certains nutriments peuvent être bénéfiques pour la santé des articulations. Par exemple, les aliments riches en vitamine C (comme les agrumes, les kiwis, les poivrons rouges) favorisent la production de collagène, qui est une composante importante du cartilage. Les aliments riches en soufre, comme l’ail, les oignons et les œufs, peuvent également soutenir la formation du cartilage.
3. Consommer des aliments riches en calcium et en vitamine D : Le calcium et la vitamine D sont importants pour la santé des os et des articulations. Les produits laitiers faibles en gras, les légumes à feuilles vertes, les amandes et les poissons gras (comme le saumon et les sardines) sont de bonnes sources de calcium. La vitamine D peut être obtenue grâce à une exposition adéquate au soleil, ainsi que par la consommation de poissons gras, d’œufs et de certains champignons.
4. Intégrer des sources saines de protéines : Les protéines sont essentielles pour la réparation des tissus, y compris le cartilage. Il est recommandé de choisir des sources de protéines maigres telles que les légumineuses, les volailles sans peau, les poissons et les produits laitiers faibles en gras. Les acides aminés présents dans ces aliments aident à maintenir et à réparer les tissus articulaires.
5. Hydratation adéquate : Une bonne hydratation est importante pour la santé des articulations. Assurez-vous de boire suffisamment d’eau tout au long de la journée pour maintenir l’élasticité du cartilage et favoriser une meilleure lubrification des articulations.

Il est important de souligner que ces suggestions sont générales et peuvent varier en fonction des besoins individuels. Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour obtenir des conseils adaptés à votre situation spécifique.

Les quantités recommandées de calcium et de vitamine D pour la santé des articulations peuvent varier en fonction de l’âge, du sexe et d’autres facteurs. Voici les recommandations générales pour les adultes selon l’Institute of Medicine (IOM) :

1. Calcium :

• Adultes de 19 à 50 ans : 1000 mg par jour.
• Hommes de plus de 50 ans : 1000 mg par jour.
• Femmes de plus de 50 ans (non ménopausées) : 1000 mg par jour.
• Femmes de plus de 50 ans (ménopausées) : 1200 mg par jour.

Il est préférable de répartir la consommation de calcium tout au long de la journée, car le corps peut absorber et utiliser des quantités limitées de calcium à la fois. Les aliments riches en calcium comprennent les produits laitiers faibles en gras (lait, yaourt, fromage), les légumes à feuilles vertes (comme le brocoli et le chou frisé), les amandes, les sardines en conserve et les jus de fruits et céréales fortifiés.

2. Vitamine D :

• Adultes de 19 à 70 ans : 600 UI (unités internationales) par jour.
• Adultes de plus de 70 ans : 800 UI par jour.

La principale source de vitamine D est la synthèse cutanée par exposition au soleil. Cependant, il peut être difficile d’obtenir suffisamment de vitamine D uniquement par cette voie, en particulier dans les régions où l’exposition au soleil est limitée. Les aliments riches en vitamine D comprennent les poissons gras (saumon, maquereau, sardines), les œufs, les produits laitiers enrichis et les champignons.

Il est important de noter que ces recommandations sont générales et peuvent varier en fonction des besoins individuels. Certains individus, tels que les femmes ménopausées, les personnes âgées et celles ayant des problèmes d’absorption ou de métabolisme du calcium et de la vitamine D, peuvent nécessiter des quantités différentes. Il est donc préférable de consulter un professionnel de la santé pour des recommandations personnalisées en fonction de votre situation.