Le filet de bœuf grillé est un plat délicieux et savoureux. Voici une recette simple pour préparer un filet de bœuf grillé :

Ingrédients :

• 400 grammes de filet de bœuf
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Sortez le filet de bœuf du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson et laissez-le atteindre la température ambiante. Cela permettra de cuire la viande de manière plus uniforme.
2. Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé.
3. Assaisonnez le filet de bœuf avec du sel et du poivre, en le frottant doucement pour répartir les assaisonnements.
4. Badigeonnez le filet de bœuf avec l’huile d’olive, en vous assurant de l’enrober uniformément.
5. Placez le filet de bœuf sur le gril préchauffé et laissez-le cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Si vous préférez une cuisson plus à point, augmentez le temps de cuisson en conséquence.
6. Une fois cuit à votre goût, retirez le filet de bœuf du gril et laissez-le reposer pendant quelques minutes. Cela permettra aux jus de se redistribuer dans la viande, ce qui la rendra plus tendre et savoureuse.
7. Tranchez le filet de bœuf en tranches épaisses et servez-le chaud. Vous pouvez l’accompagner de légumes grillés, de pommes de terre rôties ou de salade.

N’oubliez pas que les temps de cuisson peuvent varier en fonction de l’épaisseur de votre filet de bœuf et de vos préférences de cuisson. Il est toujours recommandé d’utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Pour une cuisson saignante, la température interne doit être d’environ 52°C, et d’environ 57°C pour une cuisson à point.

Profitez de votre filet de bœuf grillé tendre et savoureux !