Introduction
Les régimes alimentaires sont toujours très tendance, et les internautes cherchent constamment de nouvelles recettes saines et savoureuses pour manger équilibré. Dans cet article, nous allons découvrir les plats régimes les plus demandés par les internautes en 2024.

Salade de quinoa
La salade de quinoa est l’un des plats régimes les plus populaires en 2024. Ce super aliment regorge de protéines végétales, de fibres et de minéraux. Facile et rapide à préparer, elle se décline à l’infini avec différents légumes, fruits secs et assaisonnements.

Smoothie détox
Les smoothies détox connaissent un succès grandissant. Ces boissons fraîches et nutritives permettent de faire le plein de vitamines et d’antioxydants. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner sain ou un en-cas gourmand.

Bol de buddha
Le bol de buddha, ou power bowl, est un plat équilibré composé de céréales, de légumes crus ou cuits, de protéines végétales ou maigres, et d’une sauce onctueuse. C’est un repas complet et rassasiant qui plaît beaucoup aux adeptes des régimes.

Voici quelques recettes végétariennes délicieuses et équilibrées pour le dîner :

Curry de légumes aux pois chiches
Ingrédients :

  • 1 boîte de pois chiches égouttés
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 courgette coupée en rondelles
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile.
  2. Ajoutez les pois chiches, le curry, les tomates, le lait de coco, le poivron et la courgette.
  3. Salez, poivrez et laissez mijoter 20 min.
  4. Servez avec du riz basmati.

Lasagnes végétariennes
Ingrédients :

  • 1 boîte de lentilles corail
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 courgette coupée en tranches
  • 9 feuilles de lasagnes
  • 200g de fromage râpé

Préparation :

  1. Faites revenir l’oignon et l’ail, ajoutez les lentilles et les tomates.
  2. Disposez une couche de lentilles, puis de courgettes, de lasagnes et de fromage.
  3. Répétez l’opération jusqu’épuisement des ingrédients.
  4. Enfournez 30 min à 180°C.

Burgers végétariens
Ingrédients :

  • 4 galettes de légumineuses (lentilles, haricots rouges, quinoa)
  • 4 pains à burger
  • 1 tomate coupée en tranches
  • 1 oignon émincé
  • 1 avocat coupé en tranches
  • Salade, mayonnaise végétale

Préparation :

  1. Faites cuire les galettes de légumineuses selon les instructions.
  2. Garnissez les pains à burger avec la salade, la tomate, l’oignon, l’avocat et la mayonnaise.
  3. Déposez la galette de légumineuses et servez.

Voici quelques recettes végétariennes simples et rapides à préparer pour le dîner :

Pâtes à la sauce tomate et légumes
Ingrédients :

  • 200g de pâtes (type penne ou fusilli)
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • Huile d’olive, basilic frais, sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions.
  2. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites y revenir l’ail, la courgette et le poivron 5 minutes.
  3. Ajoutez les tomates concassées, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 minutes.
  4. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce.

Bol de Buddha express
Ingrédients :

  • 1 portion de riz ou quinoa précuit
  • 1 avocat coupé en dés
  • 1 carotte râpée
  • 1 poignée de pousses d’épinards
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation :

  1. Disposez le riz/quinoa, l’avocat, la carotte et les épinards dans un bol.
  2. Assaisonnez avec la sauce soja et les graines de sésame.

Wrap aux légumes grillés
Ingrédients :

  • 4 wraps de blé complet
  • 1 courgette coupée en tranches
  • 1 aubergine coupée en tranches
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pot de houmous
  • Salade, tomates cerises

Préparation :

  1. Sur une plaque de four, disposez les légumes et faites-les griller 20 min à 200°C.
  2. Étalez le houmous sur les wraps, ajoutez les légumes grillés et la garniture.
  3. Enroulez et dégustez !

Voici quelques idées de desserts végétariens simples et rapides à préparer :

Salade de fruits à l’orange
Ingrédients :

  • 2 oranges
  • 1 pomme
  • 1 banane
  • 1 kiwi
  • Jus d’orange frais
  • Menthe fraîche

Préparation :

  1. Épluchez et coupez tous les fruits en morceaux.
  2. Disposez-les dans un bol et arrosez-les de jus d’orange.
  3. Décorez avec des feuilles de menthe.

Smoothie banane-chocolat
Ingrédients :

  • 1 banane
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 200ml de lait végétal (amande, soja, etc.)
  • Glaçons

Préparation :

  1. Pelez la banane et coupez-la en morceaux.
  2. Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Servez immédiatement.

Crème dessert à l’avoine
Ingrédients :

  • 100g de flocons d’avoine
  • 400ml de lait végétal
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec les flocons d’avoine.
  2. Baissez le feu et laissez cuire 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que la texture devienne crémeuse.
  3. Retirez du feu, ajoutez le sirop d’érable et la vanille. Mélangez.
  4. Versez dans des ramequins et réfrigérez au moins 2h avant de servir.

Voici quelques idées de desserts végétariens sans cuisson à préparer rapidement :

Mousse à la banane et au chocolat
Ingrédients :

  • 2 bananes bien mûres
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 120ml de lait végétal
  • 1 pincée de cannelle

Préparation :

  1. Écrasez les bananes dans un bol.
  2. Ajoutez le cacao, le lait végétal et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
  3. Répartissez dans des petits ramequins et réfrigérez au moins 1h avant de servir.

Verrines de fruits rouges et crème à la noix de coco
Ingrédients :

  • 200g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres, etc.)
  • 200ml de crème de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

Préparation :

  1. Lavez et équeutez les fruits rouges, puis répartissez-les dans des verrines.
  2. Dans un bol, fouettez la crème de noix de coco avec le sirop d’érable jusqu’à obtenir une texture légère.
  3. Répartissez la crème sur les fruits et réfrigérez au moins 1h avant de servir.

Balls d’énergie à la noix de coco
Ingrédients :

  • 150g de flocons d’avoine
  • 100g de noix de coco râpée
  • 60g de beurre de cacahuète
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Formez des boules à la main et roulez-les dans de la noix de coco râpée.
  3. Réfrigérez au moins 30 min avant de servir.

Voici quelques idées de desserts végétariens à base de fruits exotiques :

Salade de fruits exotiques
Ingrédients :

  • 1 mangue mûre, pelée et coupée en cubes
  • 1 papaye mûre, pelée et coupée en cubes
  • 1 ananas frais, épépiné et coupé en tranches
  • 1 kiwi, pelé et coupé en tranches
  • Jus de citron vert
  • Menthe fraîche

Préparation :

  1. Rassemblez tous les fruits dans un grand bol.
  2. Arrosez de jus de citron vert et mélangez délicatement.
  3. Décorez avec des feuilles de menthe.
  4. Servez bien frais.

Mousse à l’avocat et à la noix de coco
Ingrédients :

  • 2 avocats bien mûrs
  • 200ml de crème de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • Zeste et jus d’1 citron vert

Préparation :

  1. Écrasez la chair des avocats dans un bol.
  2. Ajoutez la crème de noix de coco, le sirop d’érable, le zeste et le jus de citron vert. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Répartissez dans des ramequins et réfrigérez au moins 2h avant de servir.

Brochettes de fruits exotiques grillées
Ingrédients :

  • 1 mangue, coupée en cubes
  • 1 ananas, coupé en tranches
  • 1 papaye, coupée en cubes
  • Jus de citron vert
  • Brochettes en bois

Préparation :

  1. Enfilez les morceaux de fruits sur les brochettes.
  2. Faites-les griller quelques minutes sur un barbecue ou dans un grill-pain, en les arrosant régulièrement de jus de citron.
  3. Servez chaud ou froid.

Voici quelques idées de desserts végétariens savoureux sans sucre ajouté :

Salade de fruits à la menthe et citron vert
Ingrédients :

  • 2 pommes, coupées en quartiers
  • 2 oranges, pelées et coupées en rondelles
  • 1 mangue, coupée en cubes
  • 1 kiwi, tranché
  • Jus de 1 citron vert
  • Feuilles de menthe fraîche

Préparation :

  1. Rassemblez tous les fruits dans un bol.
  2. Arrosez de jus de citron vert et mélangez délicatement.
  3. Décorez avec les feuilles de menthe.

Mousse de banane à la noix de coco
Ingrédients :

  • 3 bananes bien mûres
  • 200ml de lait de coco
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Zeste d’1 citron vert

Préparation :

  1. Écrasez les bananes dans un bol.
  2. Ajoutez le lait de coco, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une texture légère et onctueuse.
  3. Répartissez dans des ramequins et réfrigérez 2h minimum avant de servir.

Crumble de fruits rouges
Ingrédients :

  • 500g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres, etc.)
  • 100g de flocons d’avoine
  • 50g de noix de coco râpée non sucrée
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Répartissez les fruits rouges dans un plat allant au four.
  3. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la noix de coco et l’huile de coco fondue. Émiettez ce mélange sur les fruits.
  4. Enfournez pour 20-25 min jusqu’à ce que le crumble soit doré.
  5. Servez tiède.

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