La pizza est un plat originaire de Naples, en Italie. Son histoire remonte à l’époque de l’Antiquité romaine, où les Roms préparaient des pains plats et les garnissaient d’ingrédients variés. Cependant, la pizza moderne telle que nous la connaissons aujourd’hui est apparue à Naples au 18e siècle.

La pizza Margherita, l’une des pizzas les plus célèbres, a été créée en 1889 en l’honneur de la reine Margherita d’Italie. Elle est garnie de tomates, de mozzarella et de basilic, les couleurs du drapeau italien.

Il existe de nombreuses variétés de pizzas à travers le monde. En Italie, on trouve la pizza Napoli, garnie de tomates, d’anchois et d’origan, ainsi que la pizza Roma, garnie de tomates, de mozzarella, de jambon et de champignons.

Aux États-Unis, la pizza est souvent plus épaisse avec une croûte plus généreuse. On trouve la fameuse pizza « New Yorkaise » qui est souvent consommée en parts carrées et la pizza « Chicago-style » qui a une croûte épaisse et de multiples couches de garnitures.

En France, la pizza a également trouvé sa place et est souvent garnie d’une grande variété d’ingrédients, allant des traditionnels tomates, fromage, jambon, champignons aux plus originaux comme les fromages de chèvre, les figues, les truffes, etc.

Enfin, il existe également des pizzas végétariennes, véganes et sans gluten pour répondre aux besoins alimentaires spécifiques.

La pizza est un plat très populaire et apprécié dans le monde entier. Chaque région a ses propres spécialités et variations, mais elles sont toutes basées sur cette délicieuse combinaison de pâte croustillante, de sauce tomate et de fromage fondu.

Voici quelques recettes de pizzas populaires :

1. Pizza Margherita :

• Ingrédients : pâte à pizza, sauce tomate, mozzarella, basilic frais, sel, huile d’olive.
• Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
• Étalez la sauce tomate sur la pâte.
• Ajoutez des tranches de mozzarella sur le dessus.
• Assaisonnez avec du sel et un filet d’huile d’olive.
• Faites cuire au four préchauffé à 220°C pendant environ 12-15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
• Garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir.

1. Pizza Prosciutto e Funghi :

• Ingrédients : pâte à pizza, sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, sel, origan, huile d’olive.
• Préparez et étalez la pâte à pizza.
• Étalez la sauce tomate sur la pâte.
• Ajoutez des tranches de mozzarella, des tranches de jambon et des champignons tranchés.
• Assaisonnez avec du sel, de l’origan et un filet d’huile d’olive.
• Cuisez au four préchauffé à 220°C pendant environ 12-15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

1. Pizza Quattro Formaggi :

• Ingrédients : pâte à pizza, sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, parmesan, fromage de chèvre, huile d’olive.
• Étalez la pâte à pizza et étalez la sauce tomate.
• Ajoutez des morceaux de mozzarella, des morceaux de gorgonzola et du parmesan râpé.
• Ajoutez quelques morceaux de fromage de chèvre.
• Arrosez d’huile d’olive.
• Cuisez au four préchauffé à 220°C pendant environ 12-15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la pâte dorée.

Ces recettes sont des bases, n’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients comme des légumes, des olives, de l’ail ou des épices selon vos préférences.