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COUSCOUS AU KHLII AUX SEPT LÉGUMES
Aucune évaluation 750 gr de grosse semoule avec 500 gr de farine tamiséeou 2 kg de couscous en paquet500 gr de chou500 gr de courge rouge500 de carottes250 gr de pomme de terre250 gr de tomates250 gr d'aubergines3 ou 4 petits piments piquants. 1 kr de fèves fraîche500 gr de khlii enrobé de graisse2 cuillères à café de piment doux1 cuillère à de poivre1/2 cuillère à café de safran1 kg d'oignons7 litres d'eausel nécessaire à l'assaisonnement150 gr de beurre pour enduire le cou une fois cuit
Mettre l'eau dans la marmite à couscous, saler, ajouter piment doux, poivre, safran, 2 oignons coupés en quartiers, les 500 gr de khlii. Après ébullition, retirer les lanières de k...