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Tajine de viande aux amande
Aucune évaluation 2 gros oignons hachés7 c à s d' huile3 gousses d'ail hachéesdu sel et du poivre1 c à c de gingembre1/4 de c à c de piment douxquelques pistils de safran pur1 kg de viande de tajinelitre et 1/4 d'eauDécoration:1 petit bol d'amandes
Dans une marmite sur le feu doux ,faire revenir l'oignon avec l'huile ,l'ail ,le sel le poivre, le gingembre, le piment doux ,les pistils de safran et de viande.
Une fois...
Tajine de veau
Aucune évaluation 1 kg de viande de veau coupée dans l'épaule ou dans le gigot4 gousses d'ail émincéespersil et coriandre1 c. à thé bombée de gingembre1 c. à thé de curcuma3 c. à soupe d'huile d'olive2 c. à soupe d'huileSel1 l d'eau1/2 citron confit200 g d'olives vertes
Dans un tajine, déposer la viande, l'ail émincé, le petit bouquet d'herbes, les épices, les huiles et l'eau.
Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à...