Tagged as: Pousse de houblon
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Œufs pochés à la bière
Aucune évaluation 8 œufs entiers400 g de pousses de houblon( ou de soja)500 ml de vinaigre de vin blanc6 jaunes d'œufs250 ml de bière blonde 1 cuillère à café de moutardefeuilles de cerfeuilselpoivre
Enlever les parties dures des pousses avant de les laver soigneusement. Mettre à réduire aux 3/4 dans une sauteuse 150 ml de bière , incorporez la crème et porter à ébull...