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Mousse de crabe en gelée
Aucune évaluation 225 g de crabe100 g de fromage blanc bien égoutté4 cuil .à soupe de mayonnaise3 cui. à soupe de jus de citron. 1 1/2 cui.à café de gélatine en poudre1/4 de cui. à café de piment de Cayenneselpoivre. Pour la décoration: 1 cui. à soupe de gelée instantanée1 branche d'estragon1 morceau de poivron rouge2 olives noires dénoyautées
Versez 3 cuillèrées à soupe d'eau froide dans un bol résistant à la chaleur et jetez- y la poudre de gélatine en pluie. Laissez ramollir celle-ci pendant quelques minutes, puis...