Tagged as: Gruyère
Champignons farcis à la tomate
Aucune évaluation 10 gros champignons de Paris2 belles tomates5 branchesur de persil2 échalotes2 éclats d'ail30ml de chapelure5 ml de sel2 ml de poivre100g de gruyère râpé250ml d'eau1 bouillon concentré de volaille dégraissé
Retirer le bout terreux des champignons et le pédoncule des tomates. Laver les légumes soigneusement dans une passoire.
Retirer le pied des champignons et installer les têtes, c...
Tarte aux poireaux
Aucune évaluation 500g de poireaux20g de beurre1 cui à soupe de farine150ml de bouillon300g de pâte feuilletée2 grosses pommes de terre5 fine tranche de jambon de dinde fumé150g de fromage gruyère1 œufselpoivre
Couper les poireaux en tronçons de 4 cm environ. Les laver et les blanchir 20 mn dans l'eau salée. Les égoutter, faire un velouté épais avec le beurre, la farine et le bouillon...
Crêpes fourrées en friture
Aucune évaluation Pour les crêpes75g de farine15cl de lait2 œufs50g de beurre1/2 cui à café de selpour la garniture120g de gruyère30cl de lait2 cui à soupe de farine2 jaunes d'oeufs25g de beurre1 pincée de paprikahuileselpoivrepour la panure50g de chapelure blonde1 oeufhuile de friture
Préparer la pâte à crêpes : fondre 30 g de beurre. Tamissez la farine et le sel dans une terrine. Casser les œufs. Ajouter le beurre. Mélanger incorporer peu à peu le lait, pui...