Tagged as: Graisse de rognon
Tajine de légumes farcis
Aucune évaluation 1 kg de viande hachée avec : 100 g de graisse de rognon de veau1 cuillère à café de piment doux1 branche de menthe fraîche équeuter1 bouquet moyen de persil équeuté1 petit bouquet de coriandre équeutée1/2 oignon de taille moyenne1 cuillère à café rasé de cumin5 tranches de pain de mie sans croûte trempées dans du laitsel. Légumes à farcir: 6 courgettes de taille moyenne4 à 5 poivrons verts de petite taille4 oignons moyens5 pommes de terre de taille moyenne5 petites tomates rouge et bien fermesAssaisonnement : 1 cuillère à café de poivre1 cuillère à moka de safran150 g de beurre1 gros oignon haché au couteau2 cuillères à soupe de persil haché3 tomates bien rouges peléesépépinez et coupées en morceauxun peu de farine dans une assiettesel nécessaire à l'assainissement
q