Tagged as: gingembre
QUARTIER DE MOUTON M’HAMMER
No ratings yet 1 cuillère à café de poivre1/2 cuillère à café de safran1/2 cuillère à café de gingembre1 bouquet de coriandre lié2 oignons hachés150 g de beurre2 verres d'eaubeurre pour frire en fin de cuisson
Cuire à couvert sur feu moyen, en arrosant de son jus de temps en à autre. Au bout de 2 heures à 2 heures 1/2 de cuisson , vérifier si la chair se détache facilement avec les doi...
Gigot mariné à la moutarde
No ratings yet 1 gigot raccourci de 1.8 kg2 gousses d'ail4 cuil. à soupe de moutarde4 cuil.à café sauce soja1 cuil. à café de gingembre en poudre2 cuil. à soupe d'huile d'oliveselpoivrepour servire2 bouquets de cresson
Préparez la marinade : pelez l'ail et hachez- le menu , puis mettez- le dans une jatte. Ajoutez la moutarde , la sauce de soja et le gingembre et mélangez à la fourchette ou le...
Couscous aux 7 legumes
No ratings yet 1.5 de viande de boeuf1 grs oignon120 g de pois chiches trempé dans l'eau1 petit verre de l'huile d'olive et de table ( 15 cl )1 c à c de sel1 c à c de poivre1 c à c de gingembre mouluun peu de safranl'eau nécessaire400 gr de carottes300 gr de navets longs et ronds120 g de jeunes féves écossées1 tomate250 g de courgettes500 gr de potiron1 pomme de terre1/2 chou2 piments forts1 bouquet de persil et de coriandrele couscous:1 kg de semoule4 c à s d'huile1 cà s de sel3/4 de litre d'eau1 c à s de beurre et 1 c à c de beurre rance
Préparation
Faire chauffer l'huile dans une marmite de couscoussier et faire dorer la viande , l'oignon et les pois chiches, saler , poivrer et épicer, mouiller d'eau , co...
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