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Les feuilles de vigne farcies (Dolman )
Aucune évaluation Feuilles de vigne fraîches ou en conserve250g de riz250g de viande hachée ( agneauboeuf ou une combinaison des deux)1 oignon finement haché2 gousses d'ail écrasées1 c à soupe de menthe séchée1 c à soupe de persil frais haché1 c à soupe d'huile d'olivejus de citron vertselpoivre
Les feuilles de vigne farcies au riz et à la viande hachée, également connues sous le nom de Dolma en cuisine méditerranéenne et orientale, sont un mets délicieux et populaire. Voi...
Feuilles de vigne farcies à l’aubergine
Aucune évaluation 20 feuilles de vigne1 aubergine de 350 g175 g de riz long250 g de tomates1 cuillère à café de paprika1/2 cuillère de piment de Cayenne15 cl de bouillon de volaille15 cl de jus de tomate1 cuillère à soupe de sel
Lavez l'aubergine, pelez- la et hachez- la menu. Mettez la chair dans une passoire et saupoudrez-la avec le sel. Laissez-la rendre son eau pendant 20 mn.
Pendant ce temps, f...