Tagged as: ciboulette
Poêlée de cervelles de veau aux crêpes marinés
No ratings yet 500 g de cervelles de veau1 bouquets garni1 œufun assortiment de salades vertes100 g de miel de painbeurre400g de petits cèpes marinésdans l'huile d'olive1 citron1 cuillères à soupe de lardons100 ml de vinaigrettecourt- court-bouillon 1/2 cuillérée à soupe de chair de tomate en désselpoivre
Dégorger la cervelle dans l'eau froide avec un peu de vinaigre et de sel. Réserver au frais toute une nuit. Laver de nouveau à l'eau Claire. Ouvrir ensuite les globes, retir...
Tarte de tomates confites à l’huile de lavande
No ratings yet 25 kg de tomates100 ml d'huile d'olive. 100 g de mozzarella3 branches de lavande400 g de pâte feuilletéesel poivre Décor:4 tomates -cerisesciboulette
Monde et épépiner les tomates, les égoutter. Les couper en quatre à l'emporte l'emporte-pièce et les poser sur une tourtière nappée d' un papier absorbant. Les égoutter de n...
Pomme de terre grillées
No ratings yet 750 gr de pomme de terre à chair ferme60 gr de beurreselpoivrepour servirciboulette hachée
Faites chauffer de l'eau salée dans une grande casserole, Épluchez les pommes de terre , lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Coupez le beurre en noisettes.
Lorsqu...
- ← Previous
- 1
- 2
- 3
- 4