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Salade de betteraves au fromage de chèvre
Aucune évaluation 2 c à soupe d'huile d'olive3 betteraves cruespelées et râpées4 c à soupe de vinaigre balsamique2 c à soupe de graines de tournesol. 200g de fromage de chèvre75 g de roquette2 c à soupe d'huile d'olive viergepoivre
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites y cuire les betteraves pendant 3 à 4 mn. Poivrer généreusement puis ajouter le vinaigre et faites chauffer 30 secondes sur ...
Roulade de colin
Aucune évaluation 1 colin de 15kg200g de filet de saumonj7s d'1/2 citron2 betteraves16 feuilles d'épinards2 cui à soupe de fumet de poisson250ml de crème120 g de riz sauvageselpoivre du moulinSauce : 250 ml de fumet de poisson400g de crème double80g de beurre1 cui à soupe de crème fouettersel
Lever les filets de colin. Enlever la peau et les arêtes. Découper des portions de 200g, couper le reste de colin et 150g de saumon en dés. Réduire en purée au robot pour en fa...