Tagged as: Amandes mondées
Cake aux fruits secs
Aucune évaluation 150g de cerisesur confites100g de dattes100g d'amandes mondées100g de cerneaux de noix100g de noix du Brésil décortiquées1 orange non traitée30g d'écorce d'agrumes confite75g de farine8 cui à soupe de raisins secs6 cui à soupe de sucre semoule6 cui à soupe de sirop de fruits1 cui à café d'extrait de vanille2 œufs1 pincée de selpour le moule: 10g de beurre
Couper les cerises en deux. Dénoyauter les dattes et hacher les grossièrement. Laver l'orange, essuyer la et râper finement le zeste. Hacher l'écorce d'agrumes confite. Laver l...
Paskha
Aucune évaluation 15 kg de fromage blanc100g d'amandes mondées100g d'écorces de fruits confits mélangés100g de cerises confites200g de raisins secs sans pépins250g de beurre3 œufs200g de sucre en poudre100g de crème fraîche épaisse1 cui à café d'eau de rosepour la décoration : amandes mondéescerise confites fruits confitsangélique
Verser le fromage blanc dans une mousseline; nouez celle-ci et suspendez la au dessus de l'évier Pendans 12 h .
Passer ensuite le fromage à travers un tamis. Travailler le b...
ÉPAULE D’AGNEAU M’HAMRINE
Aucune évaluation 3 oignons Pelés et coupés en quartiers4 gousses d'ail pelées et gardées entières1 cuillères à café rasé de fleur de safran pilée de safran en sachet1 cuillères à café bien remplie de poivre1 bouquet garni ( céleri et persil )75 g de beurresel2 grands verres d'eaupuis après la cuisson des époules1 cuillère à soupe rasé de piment doux à ajouter dans la sauce Et pour la décorations et la garniture:250 g de pruneaux secs1/2 kg de petites poires peléescoupées en deux et épépinés3 petits morceaux de Sucre1 bâton de cannelle1 cuillère à café de cannelle2 cuillères à soupe d'huilesel- menthe fraîche200 g d'amandes mondées et dorées à l'huile
Rincer les époules, les égoutter, les mettre dans une marmite à fond épais, côté bombé vers le bas. Saler, poivrer, ajouter safran, beurre, bouquet garni , oignons et ail , ainsi q...