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Soufflé au citron
Aucune évaluation 4 gros citrons non traités4 cuillèrées à café de gélatine en poudre4 œufs250 g de sucre en poudre30 cl de crème fraîche épaissepour la décoration : 250 g d'amandes mondées40 cl de crème fouettéepour le moule : 1 cuillèrée à soupe d'huile.
Entourez l'extérieur d'un moule à soufflé de 85 cl de contenance d'une feuille de papier sulfurisé en la faisant dépasser d'au moins 5 cm . Fixez- la avec un élastique. Huilez ...
Pastilla à l’agneau
Aucune évaluation 3 jarrets d'agneaux1 bol remplis à ras de persil haché1 kg d'oignons ciselé100 gr de beurre2 oeufs2 branches de cannelle1 c à c de poivre1/2 c à c de safran ( fleur de safran pilée)300 gr d'amandes et huile pour frire1/2 c à c de ras al hanout1 verre à thé de sucre en poudresel250 gr de pruneaux
Mettez les jarrets d'agneaux dans une cocotte , saler , poivrer ajouter le persil haché, oignons ciselé safran cannelle et beurre.
N'ajouter de l'eau que par la suite,s'il...