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Carottes en sauce poulette
Aucune évaluation 1 kg de petites carottese jus de 1/2 citron1/3 de cube de bouillon de volaille instantané1 jaune d'oeuf2 cui à soupe de farine. 2 cui à soupe de crème fraîche épaisse25g de beurreselpoivrepour : servir: 1 cui à soupe de persil haché
Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Gratter les carottes , laver les et plonger les dans l'eau bouillante laisser les cuire pendant 20 à 25 mn , jusqu'à ...
Petite bourride
Aucune évaluation 1 colin24 moules1 grosse pomme de terre4 fleurons de feuilletageselpoivreFumet de poisson1 kg arête de poisson de mer350 ml de vin blanc secbeurrethymlaurier2 oignons6 gousses d' ail2 échalotes100 g de blanc de poireaucéleri branchezestes d" orangebranches de persil platpoivreaïoli : 6 oeufs25 g de pomme de terre cuite6 gousses d'ail100 ml d'huile d'olive
QLaver et dégorger les arête de poisson. Les faire suer au beurre puis déglacer au vin blanc sec . Le réduire et mouiller à l'eau. Ajouter la garniture aromatique et lais...