Préparation
- Ciseler l’oignon, faire revenir dans une marmite avec le beurre, le sel le poivre , le gingembre, le safran colorant et les pistils de safran pur , remuer jusqu ‘ à ce que l’oignon soit sué.
- Ajouter les morceaux de viande amendes à homogénéisation des ingrédients,verser l’ eau dans la marmite , couvrir et laisser cuire pendant 45 min tout en vérifiant la cuisson.
- Préparation du riz:
- Disposer le riz dans une casserole, y ajouter deux bols de bouillon de viande ,le safran ,le sel ,le poivre , et le beurre.
- Laisser mijoter sur feu doux jusqu’ à compléte cuisson.
- Servir la viande arrosée de sauce et garnie de riz et des amandes.
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