Préparation
Préparations
0/0 étapes faites- Rincer le poulet avec de l’eau salée et l’égoutter, sur feu moyen, faire saisir le poulet dans une marmite avec les oignons hachés,l’huile, l’ail et le sel.Bien remuer jusqu’à coloration des éléments.
- Ajouter les épices et continuer à remuer jusqu’à ce que le poulet soit doré de tous les cotés.
- Ajouter un litre d’eau, fermer la marmite et laisser cuire pendant 30 min ,vérifier si le poulet est bien cuit , l’oter et le faire dorer dans un four à 220c.
- Réserver la sauce.
- Faire ébouillanter pendant 10 min les olives rouges et les égoutter.
- Disposer les olives dans la marmite avec le citron confit, le persil et la coriandre hachés et faire réduire et épaissir la sauce.
- Servir le poulet doré avec la sauce, décoré d’olives et de lamelles de citron confit.
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