Préparations

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  1. Portez à ébullition l’eau et-y plonger les feuilles de lasagne à la fois jusqu’à ce quelle ramollissent légèrement
  2. Retirez les feuilles de lasagnes délicatement réservez-les sur un torchon
  3. Faire dorez les oignons et les épinards dans une poêle à feu doux couvrir et laisser mijoter pendant 5 min
  4. Egouttez autant de jus possible des épinards pour éviter de détremper la pate
  5. Dans un saladier mélanger les épinards la ricotta les œufs la muscade du sel et poivre
  6. Préchauffez le four à 180c beurrer légèrement le plat à four et étaler un tiers de la sauce tomate au fond ; en travaillant avec un rectangle de lasagne à la fois déposer 2.5 c à soupe de farce au centre et un peu en bas du rectangle en laissant une bordure à chaque extrémité rouler la pâte autour de la farce et déposer les cannellonis dans le plat garnitures en bas
  7. Répéter avec le reste de lasagne et de farce verser le reste de la sauce tomate sur les cannellonis et parsemer de mozzarella
  8. Enfourner 30 à 35 min jusqu’à ce que les cannellonis soient dorés laisser reposer 10 min avant de servir