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Tartelettes de Bohême
Aucune évaluation Ingrédients pour 16 tartelettes: Pour la pâte levée: 500g de farine35 g de levure250 ml de lait tiède70g de sucre80 g de beurre liquide1/2 cui à café de sel. zeste d'un citron non traité1 œufpour la couverture au fromage blanc60g de beurre180g de sucre500g de fromage blanc2 jaunes d'oeufs30g de fécule2 blancs d'oeufspour la garniture à base de pavots: 250ml de lait250g de graines de pavot moulues100g de sucre2 cui à soupe de chapelurebeurre pour la plaque1 jaune d'oeuf pour enduire200g de compote de prunes200g de nappage d'abricot50g d'amandes éffilées et grillée
Tamiser la farine dans un plat , faire un creux au milieu. Délayer la levure dans 100 ml de lait , et la verser dans le creux . Saupoudrer d'un peu de farine, recouvrir le plat...
Tartelettes aux pignons de pin
Aucune évaluation Pour la pâte sablée200g de farine125g de beurre100g de sucre1 cui à café de sucre de vanille4 jaunes d'oeufs 1/2 cui à café de selpour la farce125g de beurre40g de pignons de pin haché110g d'amandes râpé135g de sucre. 3 œufs30g de fécule1 pincée de sel8 moules à tartelettes de 7.5 cm de diamètre. 100g de pignons de pin pour garnirsucre en poudre pour saupoudrer
Préparer la pâte sablée. L'envelopper dans une feuille de papier fraîcheur et la laisser reposer au moins pendant 1 h au réfrigérateur . L'étendre sur un plan de travail far...