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Raviolis-Nippo-Italiens au Thon Mariné
Aucune évaluation Pour les raviolis : 300 g de farine de blé3 oeufs200 g de thon frais ( qualité de sachimi )2 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de marin1 cuillère à café de gingembre frais râpé1 cuillère à soupe de sésame grillépour la sauce : 500 g de tomates concassées1 cuillère à soupe de pâte miso blanc1 gousse d'ail1 oignon1 cuillère à soupe d'huile d'olive200 ml de dashi ( bouillon japonais )sel et poivre au goûtpour la garniture : feuilles de noirHuile de sésameGraines de sésame noir
Préparation
Pâte à raviolis :
Sur un plan de travail, versez la farine en formant un puits au centre.
Cassez les œufs dans le puits et commencez à les incorporer...