Tagged as: poudre de café soluble
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Tarte au café
Aucune évaluation Pour la masse japonaise: 6 blancs d'oeufs80g de sucre130g d'amandes râpées100g d'amandes éffiléespour la crème de café: 1/2 l de lait10g de poudre de café de soluble120g de sucre4 jaunes d'oeufs40g de fécule300g de beurre30g de sucre en poudrepour garnir: 60g d'amandes éffilées125g de crème fraîche à battrecopeaux de chocolat3 plaques à pâtisseriepapier pour recouvrir
Pour les les fonds, battre les blancs d'oeufs en neige ferme, laisser couler le sucre dedans et continuer à battre jusqu'à ce que vous obteniez une neige ferme. Mélanger les am...