Tagged as: pâte d’amandes. Fromboises fraîche
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Tartelettes aux framboises
Aucune évaluation Pour la pâte sablée400g de farine200g de beurre110 g de sucre en poudre1 jaune d'oeuf1/4 de cui à café de selpour la crème300ml de lait60g de sucre1 pincée de sel2 jaunes d'oeufs30g de fécule2 blancs d'oeufs150g de pâte d'amandes80g d'amandes mouluepour la garniture400g de fromboises fraîchesmoules à tartelettes de 10 cm de diamètrepapier pâtisserielégumes secs pour cuire à blancsucre en poudre pour saupoudrer.
Pour la pâte sablée, remiser la farine et faire un creux au milieu. Mettre les morceaux de beurre, le sucre, le jaune d'oeuf et le sel au milieu du creux. Travailler rapidement...