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Boeuf braisé
Aucune évaluation 1 kg de gîte-gîte arriére désossé et lardé100 g de beurre3 oignons2 gousses d'ail1 lanière de zeste d'orange non traitée2 clous de girofle1 bouquet garni3 cui. à soupe de farine2 cui. à soupe d'huile d'olive1 bouquet de cressonsel .poivre
Coupez la viande en cubes de 5 cm de côtés. Pelez les oignons et émincez-les finement . Épluchez l ' ail
Versez la farine dans une assiette , puis assaisonnez-la de se...