Tagged as: Assaisonnement
Poulet à la vapeur
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Dans le bas d'un couscoussier, metter l'eau et le laurier. Laver et hacher la coriandre et le persil de la farce, écraser l'ail, éplucher et râper l'oignon. Mélanger avec le sel, l...
QUARTIER DE MOUTON ( M’HAMMER CHOUAKDER)
No ratings yet 1 cuillère à soupe bien remplie de piment doux1 cuillère à café de cumin2 gousses d'ail écraséessel nécessaire à l'assaisonnement150g à 200 g de beurre mousuivant la qualité de la viandehuile et beurre pour frire en fin de cuisson
Avec ce mélange, enduire la viande, après l'avoir rincée et égouttée. Placer dans une cocotte le côté charnu vers le bas, couvrir à mi-hauteur d'eau et laisser cuire à couvert sur ...