Dans la catégorie: cours de cuisine de chef Ahmed ABARGH
livre de cuisine « Odyssée gourmande des papilles », avec les informations sur l’auteur chef Ahmed Abargh :
Odyssée gourmande des papilles - Un voyage culinaire sensationnel par le chef Ahmed Abargh
Description du livre
"Odyssée gourmande des papilles" vous emporte dans un voyage ...
« L’Art de la Mise en Place en Cuisine Professionnelle : Clé d’ un Service Efficace et de Qualité
L'Importance de la Mise en Place dans les Cuisines Pro
La mise en place est une étape cruciale dans toute cuisine professionnelle. Qu'il s'agisse d'un restaurant, d'un hôtel ou...
« Comment éviter les intoxications alimentaires dans les grandes cuisines collectives cet » été «
Prévenir les infections alimentaires dans les grandes cuisines cet été
Avec l'arrivée des chaleurs estivales, les risques d'infections alimentaires à cause des fruits et légume...
Les petits détails qui font la différence en cuisine
En tant que cuisiniers, nous passons beaucoup de temps à peaufiner les recettes, à jouer avec les saveurs et les textures. Cependant, il existe souvent des petits détails qui peuv...
« Décryptage des étiquettes alimentaire: comment Identifier facilement les allergènes cachés »
Voici les symptômes typiques d'une allergie alimentaire :
Urticaire (boutons rouges sur la peau)Démangeaisons de la peauGonflement du visage, des lèvres, de la langue ou de la ...
Les tendances haut de gamme buffet de lux
Un aperçu des principales tendances dans les prestations des buffets des hôtels de luxe .
Diversité et spécialités culinaires :
Les buffets proposent une grande variété de p...
Les sortes de pains connues dans le monde
Des principaux types de pains connus dans le monde et de leurs histoires :
Pain de blé :
Le pain de blé est l'un des plus anciens pains consommés par l'humanité. Il a été p...
» Croissants et pains au chocolat sont toujours au sommet, mais les viennoiseries salées montent en puissance
Diversification des garnitures : Les boulangers proposent une large palette de garnitures salées au-delà du traditionnel jambon-fromage, comme des légumes, des herbes, des poi...
Les tendances de la pâtisserie
Pâtisserie végétale et sans gluten :
La demande pour des desserts végétaliens, sans produits laitiers et sans gluten continue d'augmenter.Les pâtissiers développent de nouv...
La glace et poisson:une association gagnante pour maintenir la fraîcheur
La glace :
La glace est une forme solide de l'eau, obtenue par le refroidissement et la congélation de l'eau liquide.Elle peut être utilisée pour conserver les aliments, co...