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Velouté de radis
Aucune évaluation 50g de beurre4 pommes de terre émincés50g de farine1 l de bouillon de volaille.20g de concentré de tomatesel1 cui de ciboulette hachée15cl de crème épaisse3 jaunes d'oeufs1 petites botte de persil haché
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Faites suer, à feu doux , les pommes de terre et les radis émincés, jusqu'à ce qu'ils aient rendu toutes leur eau.
Ajouter la fa...
Glace au caramel
Aucune évaluation 50 cl de lait30 cl de crème fraîche épaisse200gr de sucre semoule8 jaunes d' oeufspour la sauce au caramel200 gr de sucre semoule8 cuil.à soupe de miel liquide
Versez le lait, la crème fraîche et le sucre dans une grande casserole mélanger et portez à ébullition. Retirez ensuite la casserole du feu, couvrez et laissez reposer pendant ...