Tagged as: Gousse d’ail
Foie de veau poêlé
Aucune évaluation 500g de foie de veau1 cui à soupe de Maïzena1 cui à soupe de vinaigre xérès1 cui à café d'huile50g de beurre1 grosse gousse d'ail1 tige d'oignon nouveau1 1/2 à soupe de sauce soja1 cui à soupe de xérès1 cui à soupe de purée de tomates1 cui à café de sucre
Ôtez la membrane qui entoure le foie ainsi que tous les restes de veine. Couper le foie en tranches de 3mm d'épaisseur puis recouper les lanières de 2,5 cm. Éponger les dans du...
QUARTIER DE MOUTON ( M’HAMMER CHOUAKDER)
Aucune évaluation 1 cuillère à soupe bien remplie de piment doux1 cuillère à café de cumin2 gousses d'ail écraséessel nécessaire à l'assaisonnement150g à 200 g de beurre mousuivant la qualité de la viandehuile et beurre pour frire en fin de cuisson
Avec ce mélange, enduire la viande, après l'avoir rincée et égouttée. Placer dans une cocotte le côté charnu vers le bas, couvrir à mi-hauteur d'eau et laisser cuire à couvert sur ...
Salade de laitue à la libanaise
Aucune évaluation 2 laitues3 tomates rouges et bien fermes1 concombre1 poivron vert10 feuilles de menthe pilées avec : 1 gousse d'ail et du sel1 cuillère et demie à soupe moitié citron pressé moitié vinaigre4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Effeuiller et laver les laitues. Bien les égoutter. Laver les tomates et les couper à vif en quartiers. Couper concombre et poivron vert en dés.
Piler la menthe au mortier avec l'...
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