Préparations
0/0 étapes faites- Coupez la viande en dés pour préparer votre chorba à la marocaine épluchez les légumes et coupez-les en brunoise avec cèleri et le poireau
- Dans une casserole faites chauffer un filet d’huile d’olive
- Pelez et émincez l’oignon et faites-le suer dans la casserole avec de l’huile d’olive
- Ajoutez les légumes et mélangez ; coupez les tomates en petits dés ; ajoutez-les au reste du mélange avec du curcuma le concentré de tomates le poivre et le sel faite revenir à feu moyen durant 5 minutes en remuant sans cesse
- Ciselez le persil et la coriandre ajoutez les herbes au mélange de légumes
- Ajoutez la viande et couvrez le tout d’eau
- Laissez cuire 15 minutes
- Ajoutez les vermicelles et poursuivez la cuisson à couvert durant 5 minutes
- Rectifiez l’assaisonnement
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